Nordnorsk Kompetansesenter Mat (etabl. 2021) er et selvstendig, prosjektfinansiert senter under Nordland Fylkeskommune. Senteret er lokalisert på Mosjøen videregående skole i Marka, studiestedet har fokus på natur, landbruk og matfag.

Senteret har i dag fire ansatte som jobber målrettet med å styrke kompetanse, nettverk og verdiskaping i mat- og reiselivsnæringen i Nordland. Gjennom kurs, utviklingsprosjekter og samarbeid mellom råvareprodusenter, skoler og bedrifter bidrar senteret til økt kvalitet og innovasjon i bransjen. Samtidig arbeider de strategisk med å løfte gastronomien i Nordland fram som en tydelig og attraktiv merkevare – både nasjonalt og internasjonalt.

• Synliggjøre sammenhengen i verdikjeden “fra jord og fjord til bord”.

• Stimulere til entreprenørskap og innovasjon innen matfeltet, med fokus på bærekraftige og regenerative løsninger.

• Bidra til å løfte Nord-Norge som internasjonal matdestinasjon basert på bærekraftige matopplevelser.

• Motivere unge til å satse på utdanning innen matfagene, og løfte frem regionen som et attraktivt sted å bo, leve og utvikle seg faglig.

• Fremheve hverdagsmat laget av lokale råvarer, og skape aktiviteter og møteplasser som fremmer samarbeid og kunnskapsdeling – med mål om økt trivsel, mangfold og inkludering.