NKMAT
Nordnorsk Kompetansesenter MAT (NKMAT)
-
NKMAT opererer som et selvstendig senter og ligger formelt under Nordland Fylkeskommune. Senteret er prosjekt- og oppdragsfinansiert og følger non-profit prinsippet. NKMAT holder til på Mosjøen VGS, studiested Marka og har et tett samarbeid med lærere og elever på Naturbruk og Restaurant- og matfag.
Etter å ha ledet flere matrelaterte prosjekter og utdanninger over år, ble NKMAT etablert i 2021 for å organisere og formidle skolens og sentrets aktiviteter. Sentret har i dag tre ansatte som arbeider med å utvikle regionens og landsdelens matfaglige kompetanse i samarbeid med aktører som Nordland Fylkeskommune, forskningsinstituttet NIBIO, Bodø2024, NORA og Kompetansenettverk for Lokalmat.
-
Synliggjøre sammenhengen i verdikjeden “fra jord og fjord til bord”.
Stimulere til entrepenørskap og innovasjon innen matfeltet.
Bidra til å løfte Nord-Norge som internasjonal matdestinasjon basert på bærekraftige matopplevelser.
Styrke kompetansen i næringslivet og bidra til erfaring og utdanning av elever og fagfolk.
Markedsføre og promotere nordnorsk mat og matkultur gjennom nettverksbygging og strategisk markedsføring på både nasjonalt og internasjonalt nivå.
-
ArktiskMat er et årlig internasjonalt matsymposium i sjarmerende Mosjøen. Over to dager i september samles folk til foredrag, workshops, demonstrasjoner og fantastiske måltider i det historiske Sjøgata-området. ArktiskMat-konseptet inkluderer også “Roadshows” rundt om i Norge, Europa og verden.
Siden 2012 har ArktiskMat samlet folk for å dele kunnskap om mat og kultur. Symposiet er et inspirerende møtested for unge og etablerte kokker og matinteresserte, som ønsker større innsikt i hva som rører seg i Arktis-regionen.
Datoen for ArktiskMat 2024 er 13.-14. september!
Gå til www.arkmat.com for mer informasjon
