AgriCulinary / Erasmus+
AgriCulinary-prosjektet startet i 2022 og er et Erasmus+/EU-prosjekt med tre nordiske partnerskoler:
- Mosjøen Videregående Skole i Norge
- Perho Culinary, Tourism and Business College/Green City Farm i Finland
- ZBC Slagelse, kokke- og tjenerskole i Danmark

Målet med prosjektet er å kombinere kunnskap om Naturbruk- og Restaurantfeltet. Samt utvikle et nytt nordisk, bærekraftig, tverrfaglig utdanningsprogram, der man ser på muligheten for et nærere samarbeid mellom produsent, tilbyder av mat og drikke og opplæringsinstitusjon. Prosjektet vil bidra til å styrke den tverrfaglige kompetansen for produsenter, fagfolk i bransjen og skoleelever.

Les om prosjektets første fase HER og HER.

Prosjektet har nå gått over i andre fase, «pilotopplæringsfasen». Den innovative pilotutdanningen vil inkludere studieopplevelser som foregår i gårdsfeltene og kjøkkenene under veiledning av eksperter fra restaurant- og hagebruksfeltene. På hver skole er det ca. 1-2 treningsdager per måned med elever, og utdanningen inkluderer studieturer til Danmark og Norge, samt gårds- og restaurantbesøk i hjemlandet.