Vi kaller alle håpefulle unge kokker på Island, Færøyene, Grønland og kyst-Norge (de 9 fylkene som grenser til Nord-Atlanteren, fra Rogaland til Finnmark i nord). Er du klar til å vise frem dine kulinariske ferdigheter på en arktisk scene? Det er en glede for oss å invitere kokker og matentusiaster under 30 år til å søke om å delta i NORA Arctic Young Chefs Competition!

I Norge vil den nasjonale konkurransen finne sted 12. september 2024 under ArktiskMat i Mosjøen.

ArktiskMat velger ut 6-8 kokker/matentusiaster under 30 år til å konkurrere i den nasjonale konkurransen i Norge.
NORA dekker reise og overnatting for konkurrentene. Vinnerne av de nasjonale konkurransene går videre til finalen og en premie på 10 000 danske kroner. I finalen kjempes det om tittelen Arctic Young Chef 2024 samt premien på 25 000 danske kroner. Finalevinneren vil også bli invitert til en ukes arbeidsopphold på den Michelin-restauranten KOKS (reise og overnatting dekket av NORA).

Om du ønsker å delta, send inn en søknad hvor du besvarer følgende spørsmål:

• Hva tenker du om samarbeid i det Nord-Atlantiske området? Hvordan bidrar du til samarbeid blant kokker/matbransjen i regionen?

• Hvilke tre underutnyttede ingredienser vil du bruke? (Med 'underutnyttede' mener vi lett tilgjengelige ingredienser som ikke vanligvis brukes til mat, selv om de kanskje har blitt det i fortiden.)

• Hvilken lokal / tradisjonell rett er du best på å lage?

Vennligst send din søknad på engelsk til Jason Ball på e-post: jasbal1@vgs.nfk.no

Søknadsfristen er 20. mars 2024!